Comment la Profondeur et l’Alimentation Forgent Notre Lien avec les Poissons
Depuis l’époque des premiers pêcheurs le long des rivières de la Gaule jusqu’aux cuisines modernes des grands restaurants parisiens, la relation entre les Français et les poissons s’est constamment renouvelée, façonnée par la profondeur des océans, la disponibilité des espèces…